แคลเซียมโปรปิโอเนต, วัตถุเจือปนอาหาร E282
รายละเอียดประกาศ
แคลเซียมโปรปิโอเนต, วัตถุเจือปนอาหาร E282
Calcium Propionate, แคลเซียมโพรพิโอเนต, Mold Inhibitor, สารกันราขนมปัง, Food Additive E282
นำเข้าแคลเซียมโปรปิโอเนต, ส่งออกแคลเซียมโปรปิโอเนต, ผลิตแคลเซียมโปรปิโอเนต, จำหน่ายแคลเซียมโปรปิโอเนต
สามารถสอบถามข้อมูลสินค้า ขอตัวอย่างสินค้าทดลอง และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด (วัตถุเจือปนอาหาร)
Thai Poly Chemicals Company (Food Additive)
Tel No: 034496284, 034854888
Mobile: 0800160016, 0893128888
Line ID: thaipoly8888
Line ID: thaipolychemicals
Email: polychemicals888@gmail.com
Email: thaipoly8888@gmail.com
Website: www.thaipolychemicals.com
PROPIONATEE282UDTPCC2025
แคลเซียมโปรปิโอเนต : สารกันรา ในขนมปังที่คุณควรรู้จัก
แคลเซียมโปรปิโอเนต (Calcium Propionate) เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่ถูกนำมาใช้เป็นสารกันราในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ โดยเฉพาะขนมปัง เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และป้องกันไม่ให้ขนมปังขึ้นรา ซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้
คุณสมบัติของสินค้า สารกันรา ขนมปัง
ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรียได้ดี เช่น ราและแบคทีเรีย ที่ทำให้เกิดการเสื่อมเสียในผลิตภัณฑ์ขนมอบต่าง ๆ แต่ไม่มีผลต่อยีสต์ที่ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ขึ้นฟู หากใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH < 5.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุด โดยจะมีผลต่อผนังเซลล์และเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้ ละลายได้ดีในน้ำ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์
ปริมาณการใช้งาน สารกันรา ขนมปัง
ในผลิตภัณฑ์ขนมปังใช้ 0.1 – 0.2% ของน้ำหนักทั้งหมด ในผลิตภัณฑ์เนยแข็ง ใช้ไม่เกิน 0.3 % ของน้ำห
ราคา
1 บาท
ชื่อผู้ประกาศ
Technical Sales
ที่อยู่
บจก.ไทยโพลีเคมิคอล 36/1 ม.9 ต.นาดี อ.เมืองสมุทรสาคร จ.สมุทรสาคร 74000
จังหวัด
สมุทรสาคร
เบอร์โทรศัพท์
034854888
เบอร์แฟกซ์
034496680
เบอร์มือถือ
0800160016
faecbook
ไม่ระบุ
twitter
ไม่ระบุ
Line ID
thaipoly8888
อัพเดทล่าสุดเมื่อ
21 ธันวาคม 2567 10:45:21
